Connect with us

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αφράτο κέικ λεμόνι χωρίς βούτυρο με λαχταριστό γλάσο: Η vegan εκδοχή του αγαπημένου γλυκού

Υλικά

  • 2 κούπες αλεύρι
  • 1 κούπα ζαχάρη
  • 3/4 κούπας ηλιέλαιο
  • 1/2 κούπα νερό
  • 1 κ. γλυκού baking
  • 1 βανίλια
  • 1 μεγάλο λεμόνι χυμό & ξύσμα
  • Για το γλάσο
  • 1 κούπα κρυσταλική ζάχαρη
  • 2 κ. γλυκού χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

  • Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι, το νερό, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι, το Baking Powder, τη βανίλια και ανακατεύουμε με το μίξερ σε πολύ χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ, στρώνουμε τo μείγμα του κέικ και ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά.
  • Δοκιμάζουμε βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ, αν βγει καθαρή το κέικ μας είναι έτοιμο.
  • Μόλις κρυώσει ετοιμάζουμε το γλάσο
  • Ανακατεύουμε την κρυσταλική ζάχαρη με το χυμό και περιχύνουμε το κέικ. Το αφήνουμε να σταθεί και σερβίρουμε.

Δείτε ένα βίντεο μιας κλασικής συνταγής (με βούτυρο) κέικ λεμονιού με γλάσο:

Πηγή συνταγής: clelia.gr

Click to comment

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

More in ΣΥΝΤΑΓΕΣ

To Top