Η πιο εύκολη και λαχταριστή σοκολατόπιτα!

Είναι γρήγορη, εύκολη οικονομική, λαχταριστή Κι εννοείται ότι θα τη λατρέψουν τα παιδιά μας!

Τι άλλο να περιμένουμε από ένα γλυκό;

Υλικά

• 1 πακέτο μαργαρίνη
• 4 αυγά
• 1 βανίλια
• 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
• 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι φαρίνα –
• 3/4 φλιτζάνι τσαγιού κακάο
• 2 κουταλιές σούπας κονιάκ (προαιρετικό)
• 1 κουταλιά της σούπας baking powder
• 1 φλιτζάνι τσαγιού ζεστό νερό

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε την ζάχαρη να λιώσει σε χαμηλή φωτιά, το κακάο και ανακατεύουμε καλά.
• Ρίχνουμε το ζεστό νερό και ανακατεύουμε πάλι καλά.
• Από αυτό το μείγμα κρατάμε 1 φλιτζάνι του τσαγιού στην άκρη.
• Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με την βανίλια και τα ρίχνουμε στο μείγμα της κατσαρόλας.
• Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
• Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και το κονιάκ, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
• Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος μετρίου μεγέθους και αδειάζουμε το μείγμα μας.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο ακριβώς για 18 λεπτά (όχι παραπάνω γιατί το θέλουμε μαλακό).
• Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο το περιχύνουμε με το μείγμα που είχαμε κρατήσει στο φλιτζάνι.

Σερβίρεται ζεστή.